健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

清蒸豆腐丸子的做法

• 1.豆腐一块

• 2.放大碗碾压成泥，放葱姜末，胡椒粉，鸡蛋，盐，肉馅，淀粉。

• 3.搅拌成豆腐馅泥

• 4.胡萝卜切薄片摆到盘子里

• 5.把豆腐泥团成丸子放到胡萝卜片上

• 6.上蒸锅开锅蒸１５分钟出锅

• 7.摆盘，放葱花点缀一下。