健康功效
葱白:通阳、解毒、发汗
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
棒骨3块 | 酸菜2斤 |
葱白一大段 | 海米适量相克食物 |
香菜适量相克食物 | 韭花适量 |
花椒适量 | 八角适量 |
大骨棒炖酸菜的做法
1.新鲜棒骨洗净入锅
2.棒骨焯水后,撇去浮末
3.把焯水后的棒骨在次加入清水,放入葱段,八角,大料,葱姜煮开外加点五花肉,便于增加味道。棒骨煮制半小时
4.酸菜是买的切好的丝,反复洗几遍,在泡一会,攥成团挤干水分备用;
5.棒骨煮开后,再炖半小时,放入切好的几片五花肉,和备好的酸菜,加入适量的海米,烧开后继续小火炖煮
6.开锅后,加适量盐,小火继续煮炖,时间越长越好吃,吃之前,调好自己喜欢的韭花,腐乳和葱香菜末
7.炖好放入味精出锅,成品图