健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菜莽的做法

• 1.将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。

• 2.在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。

• 3.将酵母放在40度左右水中融解后直接和面，放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。

• 4.将面团放在案板上，揉成均匀的面团。

• 5.擀圆（不要太薄）。

• 6.将馅料平铺到面饼上。

• 7.自下而上卷起。

• 8.然后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。

• 9.锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。

• 10.将蒸好的菜莽切开即可食用。