健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
食材用料
豆芽200g | 草鱼400g相克食物 |
柠檬2-3片相克食物 | 盐(腌制用)适量 |
胡椒粉(腌制用)适量 | 味精(腌制用)少量 |
油一勺 |
闽式水煮鱼片的做法
1.豆芽洗净,锅中水烧开,加一勺油,豆芽焯后捞起备用。
2.豆芽铺在盘上备用(依个人口味,可以加入调料凉拌)。
3.鱼肉剖薄片(尽量薄),加入盐、胡椒粉、少量味精腌制鱼片,十五分钟后,加入适量生粉抹匀。
4.水煮沸后,锅中加入适量油,将鱼片焯后捞起备用。
5.将鱼肉片平铺在豆芽上。
6.切两片柠檬片,挤汁淋在鱼片表面后,摆盘。
7.「闽式水煮鱼片」闪亮登场~