健康功效

芦笋：利水、清热、增强免疫力
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芦笋炒牛柳的做法

• 1.备料。青菜分别洗净。

• 2.牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。

• 3.芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。

• 4.锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。

• 5.翻炒至变色。

• 6.加入芦笋，红黄椒。

• 7.继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。