健康功效
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
红糖:健脾、益气、补血
食材用料
牛腱子500g | 大料1个 |
桂皮少量 | 铁观音10粒 |
美味鲜酱油5勺 | 料酒少量 |
醋3滴相克食物 | 红糖少量相克食物 |
卤牛腱子的做法
1.先把牛腱子焯水
2.锅里放没过牛腱子的水量,等水开,放入牛腱子,大料、桂皮、铁观音、料酒、米醋煮15分钟,再放入酱油和红糖,用牙签在牛腱子上扎洞。开中火炖1.5小时。
3.收汁,放凉再切。
2017-10-29 12:27:23 阅读:5165 来源:本站原创保剑锋
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
红糖:健脾、益气、补血
牛腱子500g | 大料1个 |
桂皮少量 | 铁观音10粒 |
美味鲜酱油5勺 | 料酒少量 |
醋3滴相克食物 | 红糖少量相克食物 |
1.先把牛腱子焯水
2.锅里放没过牛腱子的水量,等水开,放入牛腱子,大料、桂皮、铁观音、料酒、米醋煮15分钟,再放入酱油和红糖,用牙签在牛腱子上扎洞。开中火炖1.5小时。
3.收汁,放凉再切。