健康功效
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
腊肉300克 | 莴笋1条相克食物 |
青红椒4个 | 蒜苗2根相克食物 |
蒜子3粒 | 生姜5-6片相克食物 |
生抽适量 | 鸡精适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
胡椒粉少许 |
莴笋炒腊肉的做法
1.将腊肉在燃气灶上烤一会,使肉皮烤香
2.烤香后的肉皮与肥肉中间会有一层透明发亮的纹路
3.将烤香的腊肉放入滚水中煮2-3分钟,出锅洗干净即可
4.把配料准备好
5.切好后的食材
6.炒锅放入切好的腊肉,小火翻炒2分钟(如果不喜欢太肥,可在锅中多炒一分钟)
7.放入莴笋片、青红椒、调味料翻炒片刻
8.出锅前撒上蒜苗,断生即可装盘