食材用料
糯米粉300克 | 豆沙馅300克 |
绿茶粉5克 | 可可粉5克 |
甜菜头汁20ml | 饮用水适量 |
琉璃豆沙汤圆的做法
1.去210克糯米粉加热水揉成光滑的面团(白色),绿茶粉和可可粉分别用开水化开,并分别加入30克糯米粉揉成光滑的面团,取甜菜头汁直接加入30克糯米粉揉成光滑面团,待用;
2.将白面团整形成长条;将其它三个颜色的面团分别搓成细长条,隔开绕在白面团上,拧成麻花型;
3.将彩色面条切成20等份,待用;
4.取一个面团按扁;
5.用手小心的将面皮捏薄,包入豆沙馅儿;
6.用手心捂着包好的的汤圆,借助手心的热量,轻轻的将汤圆揉光滑;
7.以同样的方式接着包下一个;
8.看,毎一个的图案都是不一样滴;
9.汤锅烧开水,下汤圆,当汤圆煮至浮起,就可以开吃啦;
10.咬一口,满满的思乡之情,尽在汤圆中……