健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇260克 | 面粉200克 |
淀粉100克 | 盐5克 |
菜籽油300克 | 花椒20粒 |
椒盐适量 | 水380克 |
椒盐杏鲍菇的做法
1.准备切条的杏鲍菇(大小如平时吃的炸薯条一般)、面粉、玉米淀粉、菜籽油、花椒水、盐、椒盐。
2.面粉、淀粉、花椒水、盐混合均匀用水调成稀糊状。稀稠程度用勺子舀起低落下成一条直线。
3.杏鲍菇条加入面糊里,泡一下让它吸收一下水分。
4.烧热锅以后倒入菜籽油,油烧到七成热的时候放杏鲍菇条下锅用文火炸。
5.第一遍炸到定型了以后捞出。
6.再一次待油温升高以后复炸一次,成金黄色后捞出控油。
7.香酥脆的杏鲍菇撒上椒盐吃起。