豆浆戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 14:02:47  阅读:3630 来源:本站原创张学友

健康功效

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉50克豆浆30克相克食物
30克相克食物食用油25克
鸡蛋3个相克食物白醋2-3滴相克食物

豆浆戚风蛋糕的做法

  • 1.准备食材,粉类称重,豆浆,食用油,鸡蛋备齐

  • 2.分离蛋白,蛋黄各放干净盆中

  • 3.蛋黄打散倒入豆浆(自制最好浓稠)

  • 4.在倒入食用油,用手动蛋抽搅拌匀

  • 5.过筛低筋面粉更细腻

  • 6.然后用刮刀翻拌均匀放一边备用

  • 7.蛋白加2-3滴白醋或柠檬汁,去蛋腥。

  • 8.用电动打蛋器先中速打发鱼泡状,分三次加入糖

  • 9.然后在高速打发有纹路时,加入第三次糖

  • 10.打发湿性,纹路清晰,蛋抽拉起有小弯勾即可

  • 11.然后取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌匀

  • 12.在倒回剩下蛋白中,继续用刮刀翻拌均匀

  • 13.倒入六寸活底模具,抹平表面振动几下,让蛋糕糊中气泡振出来

  • 14.放入预热170度烤箱,底部包裹锡纸,上下火中下层烤25-30分钟

  • 15.出炉振动凉后易脱模

  • 16.然后倒扣在烤网自然放凉

  • 17.凉后完整脱模

  • 18.切块拍照,正反面上色均匀,内部组织更细腻

  • 19.像海绵一下松软有弹性

  • 20.分块点缀一下,更美观。

 
 
豆浆戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效_中华健康网

豆浆戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-10-29     来源:本站原创    作者:张学友    浏览:3630    评论:0    
核心提示:健康功效 豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料 低筋面粉50克豆浆30克相克食物糖30克

健康功效

豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉50克豆浆30克相克食物
30克相克食物食用油25克
鸡蛋3个相克食物白醋2-3滴相克食物

豆浆戚风蛋糕的做法

  • 1.准备食材,粉类称重,豆浆,食用油,鸡蛋备齐

  • 2.分离蛋白,蛋黄各放干净盆中

  • 3.蛋黄打散倒入豆浆(自制最好浓稠)

  • 4.在倒入食用油,用手动蛋抽搅拌匀

  • 5.过筛低筋面粉更细腻

  • 6.然后用刮刀翻拌均匀放一边备用

  • 7.蛋白加2-3滴白醋或柠檬汁,去蛋腥。

  • 8.用电动打蛋器先中速打发鱼泡状,分三次加入糖

  • 9.然后在高速打发有纹路时,加入第三次糖

  • 10.打发湿性,纹路清晰,蛋抽拉起有小弯勾即可

  • 11.然后取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌匀

  • 12.在倒回剩下蛋白中,继续用刮刀翻拌均匀

  • 13.倒入六寸活底模具,抹平表面振动几下,让蛋糕糊中气泡振出来

  • 14.放入预热170度烤箱,底部包裹锡纸,上下火中下层烤25-30分钟

  • 15.出炉振动凉后易脱模

  • 16.然后倒扣在烤网自然放凉

  • 17.凉后完整脱模

  • 18.切块拍照,正反面上色均匀,内部组织更细腻

  • 19.像海绵一下松软有弹性

  • 20.分块点缀一下,更美观。

 
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