小笼汤包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 13:08:27  阅读:5079 来源:本站原创唐笑

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉500克 皮冻150克
面粉500克 定粉100克
葱姜蒜少许 耗油少许
少许 生抽少许
料酒少许 五香粉少许
少许相克食物 清水稍多

小笼汤包的做法

  • 1.五花肉洗净剁碎,加入葱姜蒜,朝同一方向搅拌

  • 2.提前做好的皮冻剁碎(皮冻做法请查看菜谱)

  • 3.在肉末里加入三分之一皮冻,继续搅拌上劲

  • 4.加入所有调料,继续搅拌,因为汤包偏甜,根据个人喜好加入

  • 5.同一方向搅不动了,加清水一碗,一些皮冻继续搅拌,继续重复加清水和皮冻搅拌

  • 6.搅拌多次的肉馅,放入冰箱冷藏,方便包入

  • 7.面粉加定粉,加温水合成面团

  • 8.揉成面团盖湿布发酵半小时

  • 9.醒好后切剂子,擀成薄片,饺子皮厚度,但是比饺子皮要大

  • 10.包入肉馅

  • 11.包好的汤包

  • 12.水开,放入汤包

  • 13.中火8分钟

  • 14.蒸好的

  • 15.装盘

 
 
小笼汤包的做法和食材用料及健康功效_中华健康网

小笼汤包的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-10-29     来源:本站原创    作者:唐笑    浏览:5079    评论:0    
核心提示:健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气食材用料五花肉500克 皮冻150克面粉500克 定粉100克 葱姜蒜少许 耗油少许 盐少许 生抽少许料

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉500克 皮冻150克
面粉500克 定粉100克
葱姜蒜少许 耗油少许
少许 生抽少许
料酒少许 五香粉少许
少许相克食物 清水稍多

小笼汤包的做法

  • 1.五花肉洗净剁碎,加入葱姜蒜,朝同一方向搅拌

  • 2.提前做好的皮冻剁碎(皮冻做法请查看菜谱)

  • 3.在肉末里加入三分之一皮冻,继续搅拌上劲

  • 4.加入所有调料,继续搅拌,因为汤包偏甜,根据个人喜好加入

  • 5.同一方向搅不动了,加清水一碗,一些皮冻继续搅拌,继续重复加清水和皮冻搅拌

  • 6.搅拌多次的肉馅,放入冰箱冷藏,方便包入

  • 7.面粉加定粉,加温水合成面团

  • 8.揉成面团盖湿布发酵半小时

  • 9.醒好后切剂子,擀成薄片,饺子皮厚度,但是比饺子皮要大

  • 10.包入肉馅

  • 11.包好的汤包

  • 12.水开,放入汤包

  • 13.中火8分钟

  • 14.蒸好的

  • 15.装盘

 
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