健康功效
韭菜:温中、补肾、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
韭菜一斤相克食物 | 鸡蛋三个相克食物 |
粉丝一小把相克食物 | 面粉适量 |
盐适量 | 鸡粉适量 |
胡椒粉适量 | 芝麻油适量 |
五香粉适量 | 食用油适量 |
麦穗包子的做法
1.先和面:用温水把发酵粉泡开与面掺在一起,一边加水一边用筷子搅拌,搅成面穗直到没有多余的干面
2.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。
3.准备馅料:韭菜、鸡蛋和粉丝
4.把韭菜切碎、鸡蛋打散炒成鸡蛋花再切碎、粉丝提前泡发切碎,把所有馅料都放在盆里加盐鸡粉胡椒粉五香粉芝麻油搅拌均匀即可
5.四十分钟面发好了
6.先揉面排气,再搓成长的圆条,再切成小剂子
7.按扁,擀成周边薄中间厚的包子皮
8.开始包了:左手托住包子皮,放适量的馅,右手拇指从右边往里推一下
9.然后右手拇指和食指配合把两边捏住完成了包子的尾部
10.然后拇指和食指配合左右交叉往上捏褶子,直到最后收口,收口时往下轻轻一压,一个完整的包子就包好了
11.依次类推包好其他包子
12.屉上抹少许油,包子放屉上二次发酵二十分钟左右,包子体积明显变大,用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
13.开锅后蒸十五分种关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,包子出锅了,趁热吃吧好吃呢!
14.来一张成品图
15.再来一张亮亮相美美哒