健康功效

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

冬笋炒酱腊肉的做法

• 1.冬笋入水氽，去掉涩味。取出后与腊肉一起切片备用。

• 2.热锅冷油入腊肉煸炒至肥肉的部分变透明，锅内油要少放，甚至可以不放，因为腊肉会煸出不少的油。

• 3.倒入笋片，翻炒片刻，加入盐、糖、蚝油，继续翻炒至入味，倒入切成段的大葱，稍加翻炒，加少许鸡精，即可出锅。