健康功效
玫瑰花茶:理气、和血、调经
甘草:润肺止咳、益气、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
A.鸡蛋6颗 | 玫瑰花茶1/2杯 |
绿茶茶叶1/2杯 | 冰块20颗 |
B.肉桂10公克 | 八角3粒 |
甘草10公克相克食物 | 盐1大匙 |
冰糖1大匙相克食物 |
玫瑰绿茶蛋的做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。
2.取一玻璃锅注入水以能盖过鸡蛋原则,卤包放入煮沸后转小火煮20分钟,加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳,再加入玫瑰、绿茶茶叶,以小火续煮30分钟。
3.熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至滚沸后熄火,蛋仍浸泡在卤汁中约1小时至入味即可。