瓜仔肉煲饭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 14:50:00  阅读:178 来源:本站原创贺军翔

食材用料

白米155公克 绞肉120公克
酱瓜100公克 咸蛋黄碎粒1个
葱花1支 青菜少许
240公克1大匙
酱油1小匙 太白粉1小匙
1/2个30㏄

瓜仔肉煲饭的做法

  • 1.将酱瓜切碎,和绞肉、腌料一起混合均匀再摔打3分钟至有弹性备用。

  • 2.白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 3.将作法2中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  • 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖迅速舖上作法1的肉泥并稍微压成肉饼状。

  • 5.沿作法4砂锅内边淋上油,加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,最后开盖淋上酱油、撒上葱花及咸蛋黄碎粒,再排入作法2烫好的青菜即可。

 
 
瓜仔肉煲饭的做法和食材用料及健康功效_中华健康网

瓜仔肉煲饭的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-10-29     来源:本站原创    作者:贺军翔    浏览:178    评论:0    
核心提示:食材用料 白米155公克 绞肉120公克 酱瓜100公克 咸蛋黄碎粒1个 葱花1支 青菜少许 水240公克油1大匙酱油1小匙 太白粉1小匙 蛋1/2

食材用料

白米155公克 绞肉120公克
酱瓜100公克 咸蛋黄碎粒1个
葱花1支 青菜少许
240公克1大匙
酱油1小匙 太白粉1小匙
1/2个30㏄

瓜仔肉煲饭的做法

  • 1.将酱瓜切碎,和绞肉、腌料一起混合均匀再摔打3分钟至有弹性备用。

  • 2.白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 3.将作法2中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  • 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖迅速舖上作法1的肉泥并稍微压成肉饼状。

  • 5.沿作法4砂锅内边淋上油,加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,最后开盖淋上酱油、撒上葱花及咸蛋黄碎粒,再排入作法2烫好的青菜即可。

 
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