健康功效
茴香:和胃、理气、促进生长、发育
食材用料
玉米面粉100g | 中筋面粉250g |
水180g | 茴香300g |
猪油适量 | 海天鲜酱油1小勺 |
香油1小勺 | 盐5g |
葱适量相克食物 | 蚝油1小勺 |
玉米面包子的做法
1.把普通面粉和玉米粉放入盆子里,放入酵母用筷子搅拌均匀。
2.倒入适量温水,把面粉搅拌成絮状,用手揉成面团,放盆子里盖保鲜膜室温发酵。
3.大约发酵2小时,用手指蘸面粉戳入面团顶部,面团不回缩就说明面团发酵好了。
4.茴香洗净切丁,加入所有调味料搅拌均匀。
5.取出面团排气,搓成长条,分为六分,每份重70g左右。
6.把剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮。
7.取一个包子皮放入适量的馅儿。
8.包子皮转圈儿捏紧,一个玉米面包子生坯就做好了。
9.依次包好所有的玉米面包子生坯。放入蒸锅,盖锅盖,不开火醒20分钟。
10.开火,水开后蒸15分钟左右。
11.成品图。玉米面包子就蒸好了!