健康功效
猪肝:养肝明目、健脾、补气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料
猪肝相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
木耳相克食物 | 生姜相克食物 |
蒜头相克食物 | 料酒 |
淀粉 | 胡椒粉 |
盐 | 鸡精 |
白糖相克食物 |
木耳爆猪肝的做法
1.猪肝洗净
2.配料准备
3.猪肝切成薄片
4.生姜切丝,蒜头拍碎,木耳泡发后撕片,胡萝卜切半圆薄片
5.猪肝加料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌渍
6.另起锅烧开水,将猪肝片倒入焯烫一下,捞起
7.热锅入油,加入生姜蒜头爆香一下
8.再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒,接着加一点料酒,调入盐,白糖和鸡精,最后将猪肝倒入,再爆一会儿就可起锅了
9.起锅装盘