健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 面粉500克 | 猪肉馅 |
| 安琪酵母 | 小葱相克食物 |
| 食盐 | 味精相克食物 |
| 白胡椒粉 | 酱油 |
葱花小肉卷的做法
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，再根据需要边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团。
2.盖上盖子饧（xing三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。
3.发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
4.小葱一把，肉馅250克。
5.取一小碗，将肉馅放入，调入适量盐、白胡椒粉、酱油、味精搅拌均匀。
6.将小葱切成葱花，取一半拌入码好味儿的肉馅中。
7.剩下的一半葱花待用。
8.发好的面团重新揉制5分钟，用擀面杖擀成长方形的薄皮。
9.将肉馅均匀的抹在薄面皮上，再将剩下的一半葱花撒在上面。
10.慢慢卷起。
11.卷成长条。
12.用刀切成5公分长短的小段。
13.将切成的小段略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯底部抹一点儿食用油，间隔开摆在不锈钢篦子上，为的是不沾。也可以铺上笼布，也可以起到不沾的作用。卷好的肉卷先不急着入锅，先饧发10分钟。
14.锅内装冷水。醒好的花卷坯连篦子放入蒸锅内，排排坐。
15.置炉上开大火，等到水开蒸汽上升，大火蒸10分钟，关火后等2分钟再揭盖。
