健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉适量相克食物 | 水咸菜适量 |
姜(切丝)少许 | 酱油少许 |
油适量 | 胡椒粉少许 |
木薯粉少许 | 水淀粉少许 |
牛肉炒咸菜的做法
1.牛肉切片用木薯粉、酱油、胡椒粉拌匀腌制再放点油备用
2.水咸菜洗净用开水焯烫捞出沥干水分切小段备用
3.锅里放油烧热倒入姜丝炒出香味
4.放入牛肉翻炒
5.翻炒变色即可
6.放入咸菜
7.翻炒后放入少许酱油(因为咸菜本身是咸的,在焯水过程中盐分会少很多,所以炒的时候适当的加点盐和酱油就可以了)
8.放入少许的水焖煮片刻
9.开锅放水淀粉勾芡炒匀收汁装盘