健康功效
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
芝麻:明目、祛风、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
红薯粉丝 | 油炸花生 |
香菜相克食物 | 小葱相克食物 |
蒜相克食物 | 芝麻相克食物 |
辣椒面 | 花椒粉 |
生抽 | 白糖相克食物 |
香醋相克食物 | 鸡精 |
盐 |
酸辣粉的做法
1.超市里买的红薯粉丝。
2.清水浸泡一小时。
3.香菜切成段。
4.小葱切成碎。
5.大蒜切成蒜碎。
6.准备一碗,加入一勺辣椒面,一点花椒面,适量芝麻,锅中热油,然后淋入碗中,炸成熟辣椒油。
7.锅中烧开水,加入一勺鸡精化开,下入浸泡好的红薯粉丝。
8.熟透后捞出过一下凉水,然后沥干水分,加入到刚刚炸好的辣椒油碗中。
9.取一碗,加入一勺生抽,半勺白糖,一勺香醋,半勺盐化开,倒在粉丝上,再加入一大勺刚才煮粉丝的水,搅拌均匀。
10.加入香菜段,小葱碎,大蒜碎,油炸花生米。
11.搅拌均匀即成一碗酸辣粉。