健康功效
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
虾尾1-2斤 | 姜适量相克食物 |
蒜30瓣左右相克食物 | 桂皮1片 |
八角4个 | 紫苏适量 |
啤酒1瓶 | 干辣椒适量相克食物 |
蚝油适量 | 醋两勺相克食物 |
料酒适量 | 白糖少许相克食物 |
盐适量 | 花椒15颗左右 |
蒸鱼豉油少许 | 食用油适量 |
葱少许相克食物 |
天宝秘制口味虾尾的做法
1.将虾尾用刷子刷洗干净,用料酒腌制半小时。
2.腌制虾尾的时间,把各种配料准备好。
3.将炒锅烧热,放入稍微多一点油,将花椒,桂皮,八角,姜片,蒜倒入锅中爆出香味,再加入虾尾炒至虾尾变红,再加入少量醋,蚝油,白糖,盐,蒸鱼豉油翻炒几分钟。
4.加入啤酒没过虾尾,啤酒不够,可以加水,盖上锅盖小火焖煮半小时左右。
5.待啤酒快烧干了,加入紫苏,葱翻炒,出锅装盘即可。