健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青椒火腿炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋打进碗内

• 2.用筷子搅拌出起泡

• 3.青椒洗净切块

• 4.火腿斜切成块状

• 5.锅里放入清水，水开放点盐，青椒放锅里煮一分钟后捞出来

• 6.蒜瓣切成丁状

• 7.锅里放油，油热放蛋液

• 8.凝固成块状，关火

• 9.锅里放油，油七分热放蒜丁

• 10.蒜瓣烹香后放入火腿肠快速翻炒

• 11.翻炒几下再放入青椒

• 12.翻炒半分钟后放入鸡蛋，

• 13.翻炒两下，放少许盐，关火，出锅

• 14.装盘