食材用料
生姜一斤相克食物 | 土方红糖半斤 |
姜糖膏的做法
1.生姜,最好是老姜
2..先用小刀清理一下姜,不要的地方轻轻挂掉。
3.土方红糖
4.用插床将姜插成泥(或者用料理机打成泥),清莲觉得还是用手工的方法比较好。
插成泥的姜末拧出姜汁,和姜末分别放在不同的碗内。5.手工大块红糖,也是入药的,砂状红糖是没有这个效果好的
点火上锅,最好是砂锅,不锈钢锅也可以。清莲家没有砂锅只有不锈钢锅,把姜汁倒入锅内,把红糖放进锅内,文火慢慢熬煮。熬煎的时候,一定要缓缓的搅动,免得糊底。熬煎膏品,是功夫活,急不得,小火慢熬,药效才能发挥到最好,是个磨练性子的活,急性子的朋友可以试试。
待到红糖完全融化和姜汁混合到一起的时候,把姜末放进去,慢慢的熬。6..正常来说熬两个小时最佳,但是要根据食材的多少来决定,清莲这次用了一斤姜,用了一个小时。
7.大功告成
8.装瓶前请注意,玻璃瓶是一定要消毒的,我用水煮了10分钟,瓶里要求没有水没有油,干爽的。
熬制好的姜糖膏装入大口瓶,每天口服一小调羹。可以直接服用,也可以用开水冲成姜糖茶服用。