健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

日本豆腐的做法

• 1.把5个鸡蛋和400g冷开水，加自制虾米味精调料，放入干净的主锅，2分钟/速度3，混合均匀。

• 2.把蛋液倒出过滤好，灌入肠衣中，两头扎好。

• 3.主锅倒入1200g水，灌好的鸡蛋肠放在网锅中，15分钟/120度/小勺子。

• 4.冷却，轻轻拿出，切成圆块状即可。