健康功效
孜然:理气、止痛、调中
料酒:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
葱姜适量 | 老抽适量 |
孜然少许 | 大鸡腿2只 |
八角2个 | 料酒适量 |
桂皮一片 | 青红椒适量 |
冰糖少许相克食物 | 蚝油少许 |
生抽适量 |
红烧鸡块的做法
1.鸡腿切成块用料酒腌制半小时。
2.青红椒切块备用。
3.香料准备好,葱打结,孜然少许,桂皮一小块,八角两个,生姜两块。
4.腌好的鸡块沥干水分,锅中放适量油,下入鸡块煸炒至鸡肉变白。
5.加入适量生抽,少许老抽,少许蚝油,加水。
6.放入香料和葱,中小火闷15分钟左右。
7.加入少许冰糖。
8.加入青红椒翻炒两下。
9.出锅即可。