健康功效
猪肺:止咳、补肺、止血
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
食材用料
猪肺一个相克食物 | 青椒两个相克食物 |
红椒适量 | 芝麻适量相克食物 |
孜然适量 | 盐一小勺 |
味精半小勺相克食物 | 五香粉半小勺 |
油二两 |
干煸肺片的做法
1.第一步,先将买来的猪肺煮熟(如果买来是生的)。
2.第二步,改刀。把煮熟的猪肺切成几条,然后切成片。尽量切的薄一点。
3.第三步,把切好的肺片入水焯烫3分钟。捞出入冷水,洗净。用手攥干。
4.第四步,起锅。放油,烧制八成热放入肺片,干炒,见肺片变小,两面焦,放入五香粉,盐,青红椒,如果都是鲜也可以,不用鲜的可以用干辣椒丝。个人觉的只用干辣椒炒出来的更有味道。
5.第五步,陆续放入味精,芝麻,孜然,蒜。炒至半分钟。出锅!美味的干煸肺片就做好了!