健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
牛肉一块相克食物 | 面条 |
辣椒丝 | 青菜相克食物 |
番茄相克食物 | 生姜一片相克食物 |
洋葱一小瓣相克食物 | 香葱一小把相克食物 |
番茄酱一勺相克食物 | 蒜四瓣相克食物 |
香叶 | 陈皮 |
八角三瓣 | 小茴香 |
桂皮 | 冰糖一小块相克食物 |
酱油 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
油 |
红烧牛肉面的做法
1.准备好牛肉。
2.首先用水冲洗。
3.将洗净的牛肉放在水里浸泡。
4.浸泡出血水。
5.换水再浸泡,我浸泡了5个小时。
6.将浸泡好的牛肉放在案板上。
7.切成块。
8.大小均匀。
9.锅中加入冷水放入牛肉。
10.煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用。
11.准备好调料。
12.热锅冷油。
13.加入辣椒丝,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱。
14.翻炒。
15.加入一小块冰糖。
16.翻炒到融化。
17.加入一勺番茄酱。
18.加入一勺豆瓣酱。
19.加入香葱继续翻炒到香味浓郁。
20.加入焯好水的牛肉块翻炒。
21.牛肉块上色。
22.加入酱油。
23.再翻炒。
24.牛肉和其他放一起的调料放入高压锅,水量到锅的三分之二满左右,盖上锅盖。
25.大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了。
26.煮好的汤汁。
27.在另一锅里放水煮开,把面条煮到你喜欢的软硬程度,放到上面煮好的汤料里就成了,可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好。