健康功效

青鱼：祛湿、除痹、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀

食材用料

香炸鱼排的做法

• 1.将青鱼洗净。

• 2.用刀斜面切。

• 3.切成鱼片。

• 4.盐、味精、料酒适量加入切好的鱼片中。

• 5.抓均匀放几分钟稍许入味。

• 6.将蛋清打散后加入。

• 7.并抓均匀。

• 8.面包糠放在容器中，将用蛋清包裹好的青鱼片放在面包糠上两面都粘上面包糠，锅内加入油用中火烧开转成小火，鱼片放进油锅内。

• 9.炸到金黄色捞出放入盘中即可。