健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

春卷的做法

• 1.韭菜豆芽金针蘑鸡蛋液面粉虾仁

• 2.春卷皮

• 3.锅内倒少许花生油

• 4.油七八成热，倒入豆芽

• 5.配料有盐味精胡椒粉香油

• 6.依次放入韭菜金针蘑再将配料也依次倒入（配料适量依各人口味添加）

• 7.然后将炒好的菜放到带孔的屉上沥汤（免得包春卷时水份太大，不好成形）

• 8.拿一张春卷皮放置桌上，皮下面铺少许干面粉

• 9.将炒好的菜夹少许放置春卷的下方，然后在上面放两个虾仁

• 10.在菜上面淋少许蛋液

• 11.然后按照图示在皮的两边和上方的边缘也淋少许蛋液

• 12.按照图示折

• 13.按照图示在皮上再擦些蛋液，这样包的时候容易粘合

• 14.很容易吧，包好了一个春卷

• 15.然后将它两面都均匀沾满干面粉

• 16.包好了，等待入锅炸了

• 17.锅内放多些油

• 18.烧七八成热时将包好的春卷入锅炸制到两面金黄，然后再复炸一遍

• 19.将炸制好的春卷控油

• 20.装盘啦！嘿嘿，可以吃了，清淡爽口！