健康功效

米饭：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蛋炒饭的做法

• 1.葱白部分切碎；胡萝卜切碎；青椒切碎丁。

• 2.鸡蛋打碎，加入少许盐。

• 3.锅子烧热，倒油，放入葱碎，爆香。

• 4.加入胡萝卜丁，煸炒。

• 5.加入米饭，煸炒。

• 6.加入蛋液，轻轻搅拌，使蛋液均匀裹满饭粒。

• 7.将青椒粒加入锅内。

• 8.加入盐、鸡精，煸炒，出锅即可。