糖尿病是一种非常令人崩溃的慢性病。糖尿病患者除了需要注射胰岛素进行积极治疗之外，还需要在日常生活中，多多注意自己的饮食。饮食治疗是糖尿病治疗过程中一项非常重要的任务。那么糖尿病饮食治疗的目的和原则是怎样的呢？

一、饮食治疗的总目标是：

1、 达到并维持理想的血糖水平，糖化血红蛋白低于7.0%；

2、 控制血脂、血压、血糖达到理想水平，降低心血管疾病的发生风险；

3、 提供均衡营养的膳食，改善健康状况，增强机体抗病能力，提高生活质量；

4、 减轻胰岛B细胞负担，延缓疾病进展；

5、 控制在合理的体重：超重或肥胖糖友减少体重的目标是在3～6个月减轻5%～10%的体重，消瘦的糖友应通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想体重。

二、糖尿病饮食治疗的原则

(一)膳食纤维

建议糖尿病患者首先达到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量,即14g/千卡。

(二)碳水化合物

1、 膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%~60%。

2、 低血糖指数食物有利于血糖控制。

3、 蔗糖引起的血糖升高幅度与同等数量的淀 粉类似,不应超过总能量的10%,但是蔗糖分解 后生成的果糖易致甘油三酯合成使体脂积聚。

4、 糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味 剂是安全的。

5、 每日定时进三餐,碳水化合物均匀分配。

(三)脂肪

1、 膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。

2、 饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食总能量的10%,不宜摄入反式脂肪酸。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源,在总脂肪摄入中的供能比宜达到10%～20%。可适当 提高多不饱和脂肪酸摄入量,但不宜超过总能量摄入的10%。

3、 食物中胆固醇摄入量<300mg/d。

(四)蛋白质

1、 肾功能正常的糖尿病个体,推荐蛋白质的 摄入量占供能比的10%~15%。

2、 有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宜限制在每日每公斤体重0、8g,从肾小球滤过率(GFR) 下降起,即应实施低蛋白饮食,推荐蛋白质入量 每日每公斤体重0、6g,并同时补充复方α-酮酸 制剂。

3、 摄入蛋白质不引起血糖升高,但可增加胰 岛素的分泌反应。

(五)饮酒

1、 不推荐糖尿病患者饮酒。饮酒时需把饮酒中所含的热量计算入总能量范围内。

2、 每日不超过1～2份标准量(一份标准量为:啤酒285ml,清淡啤酒375ml,红酒100ml或 白酒30ml,各约含酒精10g)。

3、 酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的患者出现低血糖。

(六)盐

1、 食盐摄入量限制在每天6g以内,高血压患者更应严格限制摄入量。

2、限制摄入含盐量高的食物,例如味精、酱油、加工食品、调味酱等。

本文详细介绍了糖尿病饮食治疗的目的和原则。如果你是一位糖尿病患者，如果你想要让自己的糖尿病得到很好的控制，那么你最好是就遵照本文所讲的这些目的和原则积极采取措施来治疗糖尿病才好哦。