健康功效
西红柿:暖肝、健胃、消食积
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
切粉两斤 | 酸豆角1两 |
蒜头5粒相克食物 | 西红柿一个相克食物 |
青椒一个相克食物 | 姜一小块相克食物 |
麻辣鲜(十三香)适量 | 蚝油适量 |
酱油适量 | 盐适量 |
米醋适量相克食物 | 淀粉一勺 |
凉拌粉的做法
1.先把配料切碎 ,尽量切碎!
2.盆子里加入两碗清水,两勺麻辣鲜,一勺淀粉,两勺白糖,米醋适量(按个人喜好口味添加糖或醋)。蚝油适量 酱油适量,少许盐。用筷子搅拌均匀,可以尝试下盐味和酸甜适否达到自己的口味。
3.锅头放入油烧开,先放入切好的青椒蒜头进去炸下,再放入西红柿用锅铲压出西红柿汁最佳,焖下放入搅拌好的卤汁煮开!这回继续可以尝试下卤水是否达到自己需要的口味,不够可以自行添加一些调味品
4.尽量把卤水煮稠一些可以关火,夹上切粉滴上几滴香油,倒上些卤水一碗美味的早餐出炉啦!