健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

清炒韭菜的做法

• 1.食材来源：我的小菜地

• 2.食材准备：韭菜一把

• 3.食材加工：韭菜洗净后切成2-3厘米的长段

• 4.油锅加热

• 5.大火火力十足

• 6.下韭菜

• 7.撒入食盐

• 8.快速翻炒

• 9.2-3分钟后即可起锅

• 10.清炒韭菜完成

• 11.韭菜跑蛋：韭菜一小把

• 12.鸡蛋两枚

• 13.韭菜切成碎粒

• 14.切好的韭菜粒放入大碗中

• 15.鸡蛋打蛋覆在上面，撒上细盐

• 16.用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状

• 17.油锅加热

• 18.先单面煎

• 19.接着煎另一面，焦黄时即可起锅

• 20.边沿起皮开始焦黄时开始翻面

• 21.韭菜跑蛋完成