芽菜肉末担担面的做法整体而言并不难，只需要注意其中炒芽菜和调味汁的制作两个小细节，你就可以轻轻松松做出一碗令人大快朵颐的美味了哦。芽菜肉末担担面不仅鲜辣可口还具有很好的营养，一起来看看芽菜肉末担担面的功效与作用吧~

芽菜肉末担担面的主要食材是由黄芽菜、猪肉、面条一起搭配制作而成，这三者的功效也是非常不错的哦~

黄芽菜：

芽菜含有非常丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些黄芽菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

黄芽菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，黄芽菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为黄芽菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

猪肉：

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

面条：

面条不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。