燕麦是低脂类食物，有减肥的功效，然而这是为什么呢？因为燕麦生长在高海拔地区，环境非常寒冷，因此造就了燕麦高蛋白低热量的特性；与此同时，燕麦中含有大量的粗纤维，能吸收人体内的胆固醇并排除体外。

而且燕麦中的高粘稠度的可溶性纤维可以减慢胃部消化，吃后让人感到饱腹感。摄入的脂肪少了，身体自然也就瘦下来了。