木耳胡萝卜不仅营养价值百科高，而且其食疗功效也是不容小觑的，长期食用，其功效更佳。那么，木耳胡萝卜有哪些食疗功效呢？下面，妈网百科就为大家介绍一下其功效。

1、其具有补气血的功效。其含铁量多，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、其具有减肥防癌治便秘的功效。其能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖、便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

3、其还具有益肝明目的作用，胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

4、其还能增强机体的免疫功能。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

可见，木耳胡萝卜的食疗功效极佳，经常食用，有益于人体的健康，对人体而言，好处多多。但是注意哦，任何食物都是不可过量食用的，木耳胡萝卜也不例外，适量的食用即可。