茼蒿炒豆腐的功效与作用有哪些？茼蒿也叫做野菊花，是一种野菜，但是因为食用价值百科较高，而引起了人们的关注，甚至搬上了餐桌，做成了美味佳肴。

茼蒿炒豆腐的功效与作用：

1、消食+开胃+通便+润肺：在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油，这种物质可以帮助促进人们的食欲，非常开胃。加上茼蒿富含膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。

2、清血+养心+化痰：在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于安心和养身，同时还能润肺化痰，可以帮助情绪稳定，预防记忆力减退。

3、利小便+降血压：茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐，可以帮助体内调节水液代谢，帮助通利小便和消除水肿，同时可以降血压和补脑哦，适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。