健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆角包子的做法

• 1.牛肉馅，葱姜末，香油，盐，生抽酱油，白胡椒粉备齐

• 2.牛肉馅放盆中，加入葱姜末，盐，酱油，香油白胡椒粉拌匀备用

• 3.豆角摘洗干净，然后焯水段生

• 4.捞出控干水分剁碎

• 5.剁碎豆角放入牛肉馅中拌匀

• 6.酵母，泡打粉，糖一同放入面粉中，用温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵二倍

• 7.饧发好手指戳坑，坑中加满食用碱水（大的1克左右）中和酸碱揉匀

• 8.在加入适量干面粉揉匀

• 9.揪岀数个等量相同小面挤

• 10.擀面杖擀成皮

• 11.包入足量豆角馅

• 12.捏成包子

• 13.全部包完放入蒸锅里，盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟

• 14.薄皮大馅豆角包子岀锅了，香喷喷的

• 15.把豆角包子打扮一番，看着更有食欲了。