医学上黑糯米是一种富有营养价值百科的药用食材，除了富含钙、铁、钾、镁、B族维生素等微量元素外，还富含蛋白质、碳水化合物成分。古农医书上有这样的记载：黑糯米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用还可延年益寿。

而现在医学也已经证实，黑糯米的确是具有“滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效”。中医认为，黑糯米性味甘温、生津止汗等作用很适合人们夏季食用，用以调理脾胃，对中气虚脾胃弱，在夏季经常腹泻的人来说很有效果；而黑糯米益气活血、健脾暖肝等作用也很适合人们秋季食用，用以滋补作用。

黑糯米的功效和作用：

1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；

2、具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

黑糯米的适用人群：

一般人群均可食用，尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。将黑糯米煮成粥，产妇食用有助于滋补产后造成的身体虚弱，更有哦利于增加乳汁，哺乳婴儿。