皮冻的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 06:59:59  阅读:3304 来源:本站原创邱淑贞

食材用料

肉皮一斤少许

皮冻的做法

  • 1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)

  • 2.用剪刀剪成细条

  • 3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次左右)

  • 4.空干水分,用一碗肉皮加两碗水的配比方法配比好,倒入容器,加入少许的盐!搅拌均匀。隔水上锅蒸两个小时!因为蒸的时间较长,要不定期往锅里加开水!防止干锅!

  • 5.两个小时后出锅啦!不要搅拌,轻轻的端出容器,将上面没有肉皮的清汤慢慢地倒入另一个器皿,成型后叫清冻!

  • 6.容器底部的肉皮可另倒入器皿,或者不动保留原样!成型后叫花冻!待放凉后将清冻和花冻放入冰箱冷藏!最少五个小时!

  • 7.我是冷藏了一晚!早晨清汤变成透明的“玉石了”有木有

  • 8.再来一张!透过八厘米厚度,我的手也是清晰可见哦!

  • 9.将盆倒扣过来,美美的花冻也成型了!

  • 10.迫不及待切上一块!浇上酱汁!啊,冰凉爽口,美的不要不要的!

 
 
皮冻的做法和食材用料及健康功效_中华健康网

皮冻的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-09-10     来源:本站原创    作者:邱淑贞    浏览:3304    评论:0    
核心提示:食材用料肉皮一斤 盐少许皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2

食材用料

肉皮一斤少许

皮冻的做法

  • 1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)

  • 2.用剪刀剪成细条

  • 3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次左右)

  • 4.空干水分,用一碗肉皮加两碗水的配比方法配比好,倒入容器,加入少许的盐!搅拌均匀。隔水上锅蒸两个小时!因为蒸的时间较长,要不定期往锅里加开水!防止干锅!

  • 5.两个小时后出锅啦!不要搅拌,轻轻的端出容器,将上面没有肉皮的清汤慢慢地倒入另一个器皿,成型后叫清冻!

  • 6.容器底部的肉皮可另倒入器皿,或者不动保留原样!成型后叫花冻!待放凉后将清冻和花冻放入冰箱冷藏!最少五个小时!

  • 7.我是冷藏了一晚!早晨清汤变成透明的“玉石了”有木有

  • 8.再来一张!透过八厘米厚度,我的手也是清晰可见哦!

  • 9.将盆倒扣过来,美美的花冻也成型了!

  • 10.迫不及待切上一块!浇上酱汁!啊,冰凉爽口,美的不要不要的!

 
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