健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

莴笋炒鸡蛋的做法

• 1.莴笋洗净后切丝备用。

• 2.红椒洗净后切丝备用。

• 3.鸡蛋打散。

• 4.油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

• 5.锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。

• 6.最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。