健康功效
醋:消食积、解毒、补血
食材用料
阳澄湖大闸蟹两只 | 姜片适量 |
姜末少许 | 醋少许相克食物 |
酱油几滴 |
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
1.准备大闸蟹。
2.随意拿出两只。(挑选深色的等蒸熟了以后颜色很红很漂亮。)
3.用淡盐水泡上,水没过蟹,刚放进去就开始吐泡泡,泡一泡也许能把脏东西给吐出来。
4.泡完以后,用牙刷在水龙头下把蟹给刷干净。
5.在蟹的身上放几个姜片,周身洒一点料酒。开锅蒸20分钟,关火焖一分钟。
6.准备调料。我用的老醋,几滴酱油,少许的姜末。
7.出锅解绑的大闸蟹。
8.装盘。成品图。