花菇是香菇中的佼佼者，口感极佳，花菇入菜容易，可烹炒可煲汤，有特殊的香味，非常好吃。花菇更是是世界上非常受欢迎的食用菌之一，不仅是因为它的口感好，食用花菇给我们带来作用更是非常的大。今天妈网百科就来给大家说说花菇的功效与作用。

花菇是一般人都可食用的食物，另外花菇尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有"植物皇后"之誉。

另外，《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。

由此可见，花菇能够虏获众人的心不仅仅是因为它肉肥味美，还因为它能够给我们带来很好的作用，所以，妈网百科建议身体免疫力差的人不妨试试使用花菇烹饪。