健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
木耳:润肺止咳、补气、止血
猪肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
糯米250g相克食物 | 荔浦芋100-200g |
豆腐泡10-20个 | 木耳10朵左右相克食物 |
猪肉80g相克食物 | 料酒适量 |
盐适量 | 酱油10-15ml |
油15ml | 五香粉适量 |
柳州豆腐酿的做法
1.糯米冷水泡4小时,洗净
2.猪肉剁碎
3.木耳冷水泡发
4.泡发后剁碎
5.荔浦芋去皮,记住戴手套,不然手会痒
我特地网上买来广西的荔浦芋,浙江这边的芋头没有广西的粉糯6.洗净切丁
7.然后全部一起搅拌,加料酒,酱油,盐,五香粉,油,料酒一点点就好
8.豆腐泡开个小口,不要撕掉,里面掏空,不用掏得太干净
9.塞到不能塞为止,然后口盖上
10.隔水蒸20分钟,我用的是高压锅,会比较快
11.开锅!
12.咬一大口
13.荔浦芋粉软粉软的