健康功效
木耳:润肺止咳、补气、止血
豆腐:清热泻火、益气、解毒
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
木耳100克相克食物 | 豆腐250克相克食物 |
青椒一颗相克食物 | 蒜头2个相克食物 |
蚝油适量 | 生抽适量 |
辣椒酱适量 | 盐少量 |
木耳炒豆腐的做法
1.豆腐切成自己喜欢的形状,切厚点,以免一会焖煮不会烂
2.锅里倒入适量油,烧热调中火,轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…
3.这就是煎好的豆腐,盛出备用
4.木耳提前2小时用温水泡发,反复清洗,然后滤干水分备用
5.把蒜头拍扁,青椒切块备用
6.锅里倒入适量油,小火爆香蒜头把青椒炒断生…
7.这时候倒入木耳快速翻炒片刻,加入少许盐调味…盛出备用!
8.锅里继续倒入适量油,倒入煎好的豆腐,关小火,倒入适量蚝油和一勺辣椒酱
9.把调料轻轻翻炒均匀,倒入一小碗清水焖煮
10.大约焖煮5分钟左右,汤汁浓稠了,这时候倒入事先煸炒好的木耳…
11.豆腐和木耳翻炒均匀,大火收汁,倒入少许的生抽提提味…
12.这就是木耳炒豆腐的成品图…