健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
韭菜苔 | 水发海米 |
水发银耳 | 鸡蛋相克食物 |
盐 | 鸡粉 |
胡椒粉 | 黄酒 |
烹调油 |
海米炒三鲜的做法
1.韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。
2.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。
3.锅中留底油下入海米煸炒。
4.把海米炒香后下入银耳煸炒,当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。
5.然后烹入少许黄酒,再往锅中烹入少许清水翻炒。
6.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。
7.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。
8.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。