奶奶教我的凉拌猪肝的做法和食材用料及健康功效

2017-09-10 05:38:29  阅读:8068 来源:本站原创董洁

健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

猪肝500克相克食物大蒜几瓣相克食物
适量相克食物 香菜(最好,今天我用的蒜苗)适量
酱油适量 辣椒面适量
油、盐、鸡精适量 陈醋适量
芝麻适量相克食物 花椒面适量

奶奶教我的凉拌猪肝的做法

  • 1.猪肝洗净,划几道,用盐与姜片腌制两小时(盐可多点)

  • 2.猪肝大火转中火,蒸制二十分钟(筷子戳,不出血水,比较硬为适),血水倒掉,猪肝放凉

  • 3.准备好所有辅料。注意,放凉时间根据自己喜好,为什么这么说?因为我感觉放凉时间长点儿,脏气就散得越彻底。那么如果你喜欢猪肝味,也就不不必放个半天一天的。

  • 4.猪肝根据喜好切厚薄,稍薄点好入味,不能太薄,适度就行。把辣椒用清油,小火爆出红油,加芝麻,姜蒜粒,盛出来,再加其他辅料,包括盐,花椒面,酱油,醋(可以稍微多一点儿),芝麻油,鸡精。

  • 5.佐料调好加点凉白开,拌匀倒入摆好猪肝上。其实香菜点缀、去味更好。但今天太匆忙,没去买。

 
 
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奶奶教我的凉拌猪肝的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-09-10     来源:本站原创    作者:董洁    浏览:8068    评论:0    
核心提示:健康功效 猪肝:养肝明目、健脾、补气酱油:升压、补血、护齿食材用料猪肝500克相克食物大蒜几瓣相克食物姜适量相克食物 香菜(最

健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

猪肝500克相克食物大蒜几瓣相克食物
适量相克食物 香菜(最好,今天我用的蒜苗)适量
酱油适量 辣椒面适量
油、盐、鸡精适量 陈醋适量
芝麻适量相克食物 花椒面适量

奶奶教我的凉拌猪肝的做法

  • 1.猪肝洗净,划几道,用盐与姜片腌制两小时(盐可多点)

  • 2.猪肝大火转中火,蒸制二十分钟(筷子戳,不出血水,比较硬为适),血水倒掉,猪肝放凉

  • 3.准备好所有辅料。注意,放凉时间根据自己喜好,为什么这么说?因为我感觉放凉时间长点儿,脏气就散得越彻底。那么如果你喜欢猪肝味,也就不不必放个半天一天的。

  • 4.猪肝根据喜好切厚薄,稍薄点好入味,不能太薄,适度就行。把辣椒用清油,小火爆出红油,加芝麻,姜蒜粒,盛出来,再加其他辅料,包括盐,花椒面,酱油,醋(可以稍微多一点儿),芝麻油,鸡精。

  • 5.佐料调好加点凉白开,拌匀倒入摆好猪肝上。其实香菜点缀、去味更好。但今天太匆忙,没去买。

 
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