健康功效
章鱼:解毒、生肌、扩张血管
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
章鱼一条相克食物 | 盐适量 |
醋2~3滴相克食物 | 姜适量相克食物 |
蒜适量相克食物 | 红尖椒2个 |
青椒4个相克食物 | 蒜苗2根相克食物 |
花椒适量 | 鸡精适量 |
爆炒章鱼的做法
1.把章鱼洗干净,用生姜,盐腌五分钟。
2.把腌好的章鱼焯一下水,冷水下锅,水开了就捞起来。
3.冷油下锅,把红尖椒,青椒,生姜大蒜,花椒,蒜苗,放入锅中爆香,再把章鱼放进锅里,放入盐,爆炒一会儿不要炒久了,炒久了会老,出锅前加入醋,(醋能让章鱼变脆)鸡精,出锅。