超大号双重小熊蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 01:46:47  阅读:2100 来源:本站原创房祖名

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

蛋黄8个 细砂糖130g
120g可可粉15g
色拉油80ml 香草精少许
低筋粉140g淀粉2小匙
内陷:鲜奶油150ml 细砂糖15g
黄桃3个 绘图:可可粉2小匙
黑巧克力适量 白巧克力适量
蛋白蛋糕体

超大号双重小熊蛋糕卷的做法

  • 1.蛋白和蛋黄分离。

  • 2.色拉油和细砂糖40g混合。

  • 3.搅拌到无颗粒。

  • 4.加入低粉。

  • 5.再搅拌均匀。

  • 6.加入蛋黄。

  • 7.搅拌均匀。

  • 8.蛋白里加入盐,细砂糖20g。

  • 9.电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。

  • 10.蛋白浓稠时,再加入20g糖,打至有纹路时加入剩余的20g糖,出现弯曲就代表快好了。

  • 11.出现直立的尖状就完成蛋白糊了。

  • 12.取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。

  • 13.在一张纸上画上小熊图案。

  • 14.铺上一张油纸,刷上一层油。

  • 15.取少量面糊加一点可可粉成为棕色面糊和蛋白糊。

  • 16.用裱花袋描绘出小熊鼻子,放入预热好170度的烤箱烤一分钟拿出。

  • 17.再用裱花袋挤出小熊的脸,再烤一分钟。

  • 18.在剩余面糊中筛入可可粉,搅拌成均匀的可可面糊,倒入烤盘,抹均匀,170度烤20分钟。

  • 19.烤完趁热撕掉油纸,晾晒。

  • 20.动物淡奶油加细砂糖隔水打成奶油,用抹刀抹在蛋糕体上,放上黄桃。

  • 21.卷起来,放冰箱冷藏一小时定型,最后用裱花袋装上化开的巧克力画上小熊的眼,鼻子,嘴。

  • 22.再化些黑白巧克力做些小熊图案的巧克力饰品,先用黑巧克力画出脸,耳朵,等晾干后,再用白色巧克力画出眼,鼻子,最后在用红色素画个蝴蝶结作为装饰。

 
 
超大号双重小熊蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效_中华健康网

超大号双重小熊蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

   日期:2017-09-11     来源:本站原创    作者:房祖名    浏览:2100    评论:0    
核心提示:健康功效 可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环食材用料 蛋黄8个 细砂糖130g 水120g可可粉15g 色拉油80ml 香草精少许

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

蛋黄8个 细砂糖130g
120g可可粉15g
色拉油80ml 香草精少许
低筋粉140g淀粉2小匙
内陷:鲜奶油150ml 细砂糖15g
黄桃3个 绘图:可可粉2小匙
黑巧克力适量 白巧克力适量
蛋白蛋糕体

超大号双重小熊蛋糕卷的做法

  • 1.蛋白和蛋黄分离。

  • 2.色拉油和细砂糖40g混合。

  • 3.搅拌到无颗粒。

  • 4.加入低粉。

  • 5.再搅拌均匀。

  • 6.加入蛋黄。

  • 7.搅拌均匀。

  • 8.蛋白里加入盐,细砂糖20g。

  • 9.电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。

  • 10.蛋白浓稠时,再加入20g糖,打至有纹路时加入剩余的20g糖,出现弯曲就代表快好了。

  • 11.出现直立的尖状就完成蛋白糊了。

  • 12.取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里,用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。

  • 13.在一张纸上画上小熊图案。

  • 14.铺上一张油纸,刷上一层油。

  • 15.取少量面糊加一点可可粉成为棕色面糊和蛋白糊。

  • 16.用裱花袋描绘出小熊鼻子,放入预热好170度的烤箱烤一分钟拿出。

  • 17.再用裱花袋挤出小熊的脸,再烤一分钟。

  • 18.在剩余面糊中筛入可可粉,搅拌成均匀的可可面糊,倒入烤盘,抹均匀,170度烤20分钟。

  • 19.烤完趁热撕掉油纸,晾晒。

  • 20.动物淡奶油加细砂糖隔水打成奶油,用抹刀抹在蛋糕体上,放上黄桃。

  • 21.卷起来,放冰箱冷藏一小时定型,最后用裱花袋装上化开的巧克力画上小熊的眼,鼻子,嘴。

  • 22.再化些黑白巧克力做些小熊图案的巧克力饰品,先用黑巧克力画出脸,耳朵,等晾干后,再用白色巧克力画出眼,鼻子,最后在用红色素画个蝴蝶结作为装饰。

 
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