食材用料
面粉两小碗 | 油少量 |
香肠(马可波罗)半根 | 盐少量 |
花椒面适量 | 葱一根相克食物 |
香肠花卷的做法
1.将安琪酵母撒在面粉上,用适量温水和面,直至揉到“手光、面光、盆光”为止,剩下交给时间了。
2.这时开始准备香肠碎和调料油。香肠、葱分别切碎丁,适量油加入花椒面搅拌。
3.夏季温度高,发酵很快,看见面发至两倍大,并有很多小孔即可。忘记拍图
4.揉面:揉到差不多光滑,用擀面杖擀成片
5.抹上调料油,撒上香肠葱花碎。
6.从一边卷起来,切成适当小块
7.两两摞起来
8.用筷子在中间压一下
9.将两端同时向后反转即可,漂亮的花卷做成了
10.一个一个,成品
11.等待变大,变轻了就上锅蒸
12.边角料做成了玫瑰花
13.出锅了